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  • [美味湘菜] 小炒腊猪肠 日期:2017-04-26 15:10:17 点击:157 好评:0

    湖南饮食中,腊制品是非常重要的组成部分,鸡鸭鱼,兔子,牛蛙等等都可以制成腊制品。而对于会养猪的湖南人来说,猪身上的许多部位都可以制成腊味,腊肉,腊肠,腊猪耳朵,腊猪脸,腊排骨等等。今天推荐的腊猪肠,没有了新鲜猪肠浓重的味道,同时还有腊制品...

  • [美味湘菜] 湘西土匪鸭 日期:2017-04-26 15:03:06 点击:127 好评:0

    满足嗜辣口味的你。 食材明细 鸭肉 700克 胡萝卜 2根 线椒 10-15根 生姜 1块 蒜瓣 6瓣 香菜 3根 冰糖 3颗 八角 2个 香叶 3片 陈皮 适量 桂皮 2根 草果 1个 花椒 1小把 黄酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1大匙 盐 1茶匙 麻辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 湘西土...

  • [美味湘菜] 窝头-湘西外婆菜 日期:2017-04-26 15:00:41 点击:55 好评:0

    食材明细 湘西外婆菜 1待 窝头 半斤 豆面小馒头 半斤 青椒粒 30g 火腿粒 30g 肉末 100g 圆葱粒 50g 酸辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 窝头-湘西外婆菜的做法步骤 1 准备食材,外婆菜选择的是半成品,这样比较方便,适合上班族。 2 锅内放油,倒入肉...

  • [美味湘菜] 湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解 日期:2017-04-26 14:52:29 点击:160 好评:0

    1张图片 剁椒鱼头这道菜,也被称作鸿运当头、开门红,它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间,黄宗宪为了躲避文字狱,逃到湖南一个小村子,借住农户家。这家人很穷,买不起菜,幸好晚上吃饭前,农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是,女主人就在...

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